السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
دائما كنت نعمل وصفة الشنيك بالعجين المورق اليوم غيرت وطبقت طريقة اختي امنار وكيف استفدت نتمنى هاد الطريقة تفيدكم بادن الله .هو يبغي الخاطر متلا الى انتو بحاجتو للمساء ننصحكم تبداو بتحضيرو من الصباح باش يكون سهل ومتحسوش انو متعب ولما تتدوقوه غتنساو جميع المراحل هههه
مقاديرالعجين
500غرام دقيق الفورص (دقيق الحلويات )
بيضة
50غرام زبدة لينة
4معالق كبار ممسوحة سك
ر
خمارة كيماوية فئة 7 غرام
2معالق كبار خميرة العجين او حسب الجو
قبصة ملح
ماء دافئ لجمع العجين
للتوراق
200غرام زبدة
خميرة كيماوية فئة 7 غرام
فاني (اختياري )
للتوراق
200غرام زبدة مدوبة
خمارة كيماوية فئة 7 غرام
فاني اختياري
للتزين
حبوب الشكلاط زبيب
نخلطو المقادير مزيان ندلكوها ونتركوها تخمر مزيان
نقسموها الى ست كرات
ناخدو الكرة الاولى نسرحوها على شكل دائرة كبيرة
نتنيو الاطراف مع بعض كيف واضح بالصورة
الصور واضحة ان شاء الله
نكملو الكرات كاملة ونتركوها ترتاح وضروري من اول ما سرحنا الكرة واحنا نستعملو خليط الزبدة
ناخدو اول مربع نسرحوه نوضعو فوق منو بعض من الزبدة تم نكمل باقي المربعات حتى نكملو وضع كل المربعات واحد فوق الاخر
نتركوه فانية ترتاح فالباد بعد الوقت
هنا بدات بتحضير الكريمة
المقادير التي استعملت
400مل حليب
3ملاعق كبيرة نشا
بيضة
ملعقتين سكراو حسب الرغبة
وبشر ليمون او برتقال للتنسيم
وضعت ملاعق النشا والسكر والبيض حركتها جيدا تم بدات باضافة الحليب شيئا فشيئا تم وضعتها
على نار هادئة وتركتها مع التحريك المستمر لحين رايتها عقدت واصبحت تقيلة
ضروري نتركوها تبرد جيدا
نرشو بالدقيق مكان العمل
ناخدو العجين نسرحوه بالمدلك كيف واضح بالصورة
عملت بعض من الزبدة سرحتها من الفوق اختيارية ماشي مهمة هاد المرحلة
عملت الكريمة تم حبيوب الشكلاط او الزبيب
بديت نلف العجين كيف واضح بالصورة
قسمتو على 2 يمكن احتافضت بالنصف فالمجمد الى يوم اخر
لفيتو بورق المطبخ تم بلاستيك غدائي والى المجمد
بعدما برد شوية خرجتو وقسمتو بسكين حااد يمكن تستعملو الخيط
وضعتو فطاوة وتركتو يخمر مزياان
دهنتو باصفر البيض الخل والسكر
بعد الفرن
بالصحة والراحة وكل الشكر لاختي امناااار
الله يعطيك الصحة حبوبتي
ردحذف